Пирог с баклажанами и сыром из слоеного теста — быстро и просто!

Воскресный обед можно закончить быстрым пирогом из слоеного теста. Готовится он мгновенно, при условии, что баклажаны будут пожарены заранее. Продукты нужны недорогие и доступные.

Хороший вариант выпечки для всей семьи. Можно и гостей попотчевать таким эффектным кушаньем. Рассыпчатая основа, сочная начинка и запеченные под сырной корочкой баклажаны приведут всех в восторг.

Вкусная ароматная выпечка станет удачным дополнением к основной трапезе или полноценной заменой ее. Сытная начинка, запеченные овощи и многослойная нежная основа покорят сердца любителей новых кулинарных открытий.

Ингредиенты:

• Баклажан – 1 шт.
• Творог – 200 г
• Сыр твердый – 100 г
• Тесто слоеное – 450 г
• Сметана – 50 мл
• Соль, специи, зелень – по вкусу

Как приготовить быстрый пирог с баклажанами и творогом:

1. Слоеное тесто делаем сами по проверенному рецепту, а лучше покупаем в магазине. В последнем случае размораживаем, согласно инструкции на упаковке. Переносим на пергамент и надрезаем края, как на фото.                                                                                                                                                                                               
2. Затем выкладываем в форму или кладем на противень.                                                                                                              
3. Баклажанные кружочки готовим любым подходящим способом: обжариваем на сковороде или запекаем в духовке.                                                                                                                                                                                
4. Творог для начинки разминаем в пиале, солим и смешиваем со сметаной.                                                                                                                                                        
5. Добавляем тертый на терке сыр — 50 г. При желании можно положить рубленую зелень, чеснок и специи. Хорошо перемешиваем.                                                                                                                                           
6. Получившийся наполнитель для пирога выкладываем на тесто и равномерно распределяем.                                                                                                                                                                                          
7. Сверху выкладываем кружочки баклажанов. Присыпаем их специями и немного солим. Композицию можно дополнить сладким перцем, помидорами и репчатым луком.                                                                                                                                                                                  
8. Запекаем пирог в разогретой до 250 градусов духовке 30-35 минут. Показатель готовности – румяная основа. За 10 минут до окончания выпечки присыпаем верх тертым сыром. Его количество можно увеличить, чтобы получить тянущуюся сырную корочку.                                                                                                                                                                                           
9. Готовый быстрый пирог из слоеного теста с баклажанами и творогом подаем на стол, украсив свежей зеленью. Это может быть укроп, базилик, петрушка или кинза. Добавляем то, что нравится семье и самой хозяйке.                                                                                                                                                                            
10. Приятного вам аппетита!