Кабачок со свининой на сковороде — простой рецепт с фото

Летний сезон радует вкусными свежими овощами и фруктами, которые еще и доступны по цене. Если дело касается рейтинга полезных и не дорогих продуктов, одно из первых мест занимает именно кабачок. Мало того, что у него копеечная цена, им еще и всю семью можно накормить. Блюд из кабачков очень много. Даже просто поджаренные кружочки кабачка будут очень вкусной идеей для обеда.

В данном рецепте используется свинина, но готовить можно с курицей или индейкой. Попробуйте экспериментировать с добавлением овощей по сезону. Таких, как болгарский перец, баклажан, брокколи и свежие зерна кукурузы. Количество овощей можете корректировать на свое усмотрение. Если хотите рагу погуще, воды добавляйте по рецепту.

Ингредиенты:

• Кабачок — 2 шт.
• Свинина (не жирная) — 300 г
• Картофель –4-5 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Помидор – 2-3 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Сметана – 2-3 столовые ложки
• Вода — 50-100 мл
• Растительное масло — 30 мл
• Молотый черный перец и соль — по вкусу

Как приготовить кабачки со свининой:

1. Свинину нарезаем средними кусочками. Обжариваем ее до румяности, периодически помешивая.                                                                                                                                                     
2. Чистим лук и морковь, нарезаем полукольцами.                                                                                                                      
3. Добавляем к обжаренной свинине морковь и тушим 5 минут.                                                                                                                    
4. Очередь лука, все перемешиваем. Под крышкой на маленьком огне потушим на протяжении 15 минут, периодически помешивая.                                                                                                                                                       
5. Следом за морковью и луком в сковороду отправляется нарезанная на кубики картошка.                                                                                                                                                                                               
6. Как только добавили картошку, добавляем мясной бульон. Вместо бульона можно использовать воду, как в данном рецепте.                                                                                                                                                                           
7. А теперь и коронный ингредиент, из-за которого весь этот процесс и был запущен — кабачок. Моем и нарезаем его средними кусочками, отправляем в сковороду.                                                                                                                                        
8. К свинине и овощам по вкусу добавляем соль, перец, специи. И по истечению еще десяти минут добавляем мелко нарезанный томат.                                                                                                                                                                                                                    
9. Сверху наливаем сметану, добавляем чеснок для аромата. Все качественно перемешиваем.                                                                                                                                                                                                                                                                   
10. Закрываем крышкой и тушим еще 10 -15 минут до готовности картошки и мяса.                                                                                       
11. Можно приступать к дегустации кабачков со свининой! Приятного вам аппетита!